SHIAYA´S DE VAINILLA

Inauguramos nuestra sección de "GALLETEO SOCIAL" con esta fantástica receta de Galletitas de Vainilla, que muy amablemente nos ha cedido mi Amiga María Shiaya. 
Yo estoy deseando probarlas!

Esperamos que muchos de vosotros sigais su ejemplo y nos mandeis vuestras delicias!!
Mil gracias María!!

Nivel de Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 30 minutos (contando el horno)

 INGREDIENTES 

- 250 gr de harina de repostería 

- 125 gr de mantequilla 

- Media cucharadita de levadura en polvo 

- 1 huevo 

- 200 gr de azúcar 

- 1 pizca de sal 

- Aroma de vainilla 

 PREPARACIÓN 

- En un bol amplio ponemos la mantequilla blanda y el azúcar, y batimos hasta que la mezcla blanquee. 

- Añadimos el huevo y mezclamos lo justo para integrarlo en la masa. 

- Añadimos la harina tamizada, la sal, la levadura y unas gotas de aroma de vainilla y mezclamos y amasamos hasta obtener una masa homogénea. 

- Dividimos la masa en dos, hacemos una bola con cada mitad y las guardamos en filme transparente en la nevera por lo menos una hora. 

- Pasada la hora, sacamos la masa, la extendemos con un rodillo entres dos láminas de papel de hornear y la dejamos muy finita, entre 1 y 3 mm. 

- Cortamos las galletas con el cortador que nos apetezca, y las decoramos a nuestro gusto. 

- Horneamos las galletas en el horno a 150ºC (previamente precalentado) entre 8 y 10 minutos (más cerca de 8 que de 10, los bordes tienen que estar solo ligeramente dorados). 

- Sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla (si tenéis, yo no tengo y las enfrié sobre un salvamanteles :P). 

- Nos las comemos. En una caja metálica de galletas se conservan bastantes días.